Médico Veterinario. Profesor Instructor, Instituto de Ciencias Clínicas Veterinarias, Universidad Austral de Chile. La Dra. Gallardo obtuvo el grado de Magíster en Ciencias de la Nutrición en el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile el año 2002 y realizó su especialización en el área de Clínica de Pequeños de Animales en la Universidad Austral de Chile. Su área de investigación se centra en el metabolismo nutricional. Es profesor colaborador en las asignaturas de Clínica de Pequeños Animales y Nutrición de monogástricos.